помогите определить возраст

Абсолютно точно до дня возраст конечно не возможно определить. Если считать, что волнистиков отдают на продажу в возрасте полутора месяв как правило, но конечно бывают исключения, и по внешнему виду вашему ещё нет трёх месяцев, то где то около двух месяцев я бы ему дал А под крылышками у них у всех перо какое то жидковатое . Одно интересно, как вы на голове заметили недостачу одного пера?

 

Возможно, вы просто не видите, когда он пьёт. Очень частое заблуждение тех, кто только приобрёл попугайчика. Я забыла уже, когда последний раз видила, как пьют мои птички
Там, где вы его приобрели, наврядли ведь поили с таким старанием? А совсем без воды, он бы просто не выжил. Значит пьёт, просто например, предпочитает делать это в одиночестве. Обязательно ставьте ему поилку.
Вода из под крана, не лучшее питьё для попика. Нужно фильтрованную давать, максимально чистую, или покупать питьевую очищенную воду.
Птичка у вас действительно молодая, а насчёт одного недостающего пёрышка... так попугаи такие сорванцы, моя самочка самцу нечайно хвост выдернула, отрастает потихоньку, так что не переживайте, заживёт как на собаке.